廣式甜豆花

準備80克乾黃豆，一點內酯，黃豆就是家裡的普通黃豆，內酯是做豆花豆腐的必備食材，網購即可，很容易買到。

將豆漿機配套的接漿杯洗乾淨並擦乾水分，倒入內酯散開。

把豆漿機配對的濾網，蓋子蓋在接漿杯上，放入機器中擺好位置。

黃豆洗乾淨，倒入豆漿機中。

蓋上蓋子，按照指示符號扣緊即可。這裡是不需要加水的，機身後面的水杯裝入1000毫升清水即可。

旋轉「發」字旋鈕，選擇豆腐腦，然後按下「發」字啟動即可，機器就開始自動做豆腐腦了。

全程需要30分鐘，這段期間我們可以去做自己的事情，不用管豆漿機。

時間到了豆渣會自動過濾在濾網裡，做豆漿或豆腐豆花，都會剩下一些豆渣，豆渣可以倒掉不要，也可以用來做豆渣餅，做饅頭用。

一般我會多等十分鐘再把豆花取出來，這樣凝固得更好，看，表面光滑如鏡，內部嫩滑入口即化。

做好的豆腐腦可以盛出來，加點桂花蜜，白砂糖之類做成甜味的，也可以加點辣椒油，香菜小蔥做成鹹口的，依據自己的口味來就可以。