“西北地方特色。”
成分錶
主料
羊頭肉適量
佐料
馬鈴薯粉條少許
豆絲少許
菠菜少許
蔥花少許
香菜少許
羊肉湯適量
調味料
鹽適量
胡椒粉少許
味精少許
羊油辣椒適量
薑蒜末適量
燴羊雜的做法步驟
外購羊頭肉。
將羊頭肉切成薄片。
蔥花、香菜切好。
蒜末、薑未切好。
馬鈴薯粉條提前用冷水浸泡回軟。
羊油辣椒不能少。
羊肉湯。
取適量羊肉湯，放入羊油辣椒。
放入羊頭肉。
放入粉條。
適量豆絲（可有可無）。
放少許菠菜。
放薑蒜末。
放鹽、味精、胡椒粉調味。出鍋時放蔥花和香菜。
成品。香辣爽口。
小撇步
1.煮羊雜湯最好，羊肉湯次之。
2.羊油辣子不能少。
3.其他食材可依自己喜好酌情增減。
2.羊油辣子不能少。
3.其他食材可依自己喜好酌情增減。
使用的廚具：炒鍋
