「我家人全部都愛吃烤羊肉，我平常都是烤些羊肉串或羊排給家人吃。曾在草原吃過烤全羊，很是想念，但在家是做不了烤全羊啦，今天就烤了一隻羊腿來慰藉那饞了的心，呵呵。
成分錶
主料
羔羊腿一隻
綠色花椰菜半朵
櫻桃蕃茄150g
佐料
孜然烤肉料30g
食用油15g
沙拉汁適量
烤羊腿配蔬菜沙拉的做法步驟
羔羊腿一隻，羔羊的柔嫩，烤出來口感好。
用刀子在表面紮孔，以便於入味
我用的孜然烤肉料來醃製
把烤肉料均勻塗抹在羊腿上
羊腿的內面要用到切幾道深口，這樣即不影響外觀，也更易入味，刀口裡面也要均勻塗抹烤肉料，塗抹完畢要揉搓一會兒，入味會更好。醃製放入容器中，保鮮膜覆蓋，冰箱冷藏醃製一天。
取5克左右的烤肉料，加食用油攪拌均勻成為料汁以刷表面
醃製好的羊腿取出回溫一小時左右，然後表面刷上料汁
烤箱上下火200度預熱，再把羊腿放烤網上，先烤20分鐘
20分鐘後拿出來再刷一層料汁，翻面繼續烤20分鐘，然後關閉電源，不要開烤箱燜10分鐘。再繼續200度烤15分鐘左右
最後把青花菜和小番茄分別用沙拉汁拌好，擺進烤盤，再入烤箱烤5分鐘即可
小撇步
搭配的蔬菜可以依照自己喜好選擇，我用的沙拉汁拌好的，也可以依照自己喜好的沙拉口味拌
使用的廚具：電烤箱
