「今天和大家分享一道我首創的歐洲火腿拿破崙，即能品嚐到歐洲火腿土豆泥的綿密口感，也能大口朵頤歐洲西班牙火腿片油脂在口中淺緩融化的滋味。新奇的組合搭配讓朋友們在享受饕餮的同時，還能霸屏！」
成分錶
主料
歐洲西班牙塞拉諾火腿100g
手抓餅1張
土豆300g
黑胡椒適量
鹽適量
牛奶適量
佐料
棉花糖1個
聖誕節歐洲火腿拿破崙的做法步驟
準備食材。
手抓餅微微解凍後切去四邊，留中間方形部分，再對半切開。
放入烤盤後再蓋上一層油紙。
用重物壓在頂部，烤箱預熱200度烤18-20分鐘。
馬鈴薯去皮切小塊，倒入鍋中，加入適量清水，大火煮開轉小火，煮至用筷子輕鬆插入的程度即可。
馬鈴薯瀝乾水份，壓成泥狀。
加入適量牛奶、黑胡椒與鹽。
混合翻拌均勻備用。
歐洲西班牙塞拉諾火腿折疊後先切成細長條，再切成碎丁備用。
馬鈴薯泥裝入裱花袋，取一片烤好的手抓餅，在上面裱一層馬鈴薯泥，然後撒上歐洲西班牙塞拉諾火腿碎丁。
再蓋上一層手抓餅，再裱一層馬鈴薯泥，放上捲好的歐洲西班牙塞拉諾火腿。
最後再放一顆聖誕樹棉花糖即可。
小撇步
1.這次我選用的是來自歐洲切成薄片後的西班牙塞拉諾火腿，顏色從粉紅色到深紅色不等，透著漂亮的光澤。形成大理石花紋的脂肪均勻分佈在肌肉之間，除了品嚐用來裝飾也能提升顏值。
2.除了組合料理，也可以直接擺盤用手指捏住品嚐，或是搭配蜜瓜、當季的水果梨品嚐。入口是甘甜與微鹹的交織，脂肪柔滑，香氣馥鬱，讓人愛不釋口。
3.喜歡口感細緻的，馬鈴薯泥可以過篩後再裝入裱花袋裱花。
2.除了組合料理，也可以直接擺盤用手指捏住品嚐，或是搭配蜜瓜、當季的水果梨品嚐。入口是甘甜與微鹹的交織，脂肪柔滑，香氣馥鬱，讓人愛不釋口。
3.喜歡口感細緻的，馬鈴薯泥可以過篩後再裝入裱花袋裱花。
使用的廚具：其他
