“餡料炒好再包餃子，這樣吃起來更香！”
成分錶
主料
肉末適量
筍適量
杏鮑菇適量
豆乾適量
芹菜適量
胡蘿蔔適量
佐料
澱粉適量
炒餡餃子的做法步驟
肉末加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。
筍、豆乾、芹菜、杏鮑菇、胡蘿蔔改刀切丁。
鍋中放油燒熱，放入肉末滑炒變色。
放入蔬菜丁炒熟，加鹽、生抽調味炒勻。
盛出晾涼。
取適量餡放在餃子皮中間。
包好餃子。
鍋中放水燒開，加點鹽，放入餃子用湯匙輕推不使沾鍋，中大火燒開後點兩次冷水，煮至餃子全部浮起即可。
盛出，可依各自喜歡添加涼拌醬油、香醋等佐料。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
