成分錶
主料
夾心肉適量
茄子適量
韭菜適量
佐料
蒜泥適量
調味料
油適量
鹽適量
生抽適量
蠔油適量
茄子肉餡餃子的做法步驟
夾心肉剁細，加鹽、生抽、蠔油調味。
茄子去蒂洗淨。
切成小丁。
加鹽搓軟出水。
撰乾水分。
韭菜切細。
韭菜、茄子、蒜泥放入肉末中。
拌勻成餡。
包成餃子。
壓力鍋中加水燒開，加點鹽，放入餃子，蓋限壓閥燒煮上汽後關火，洩氣後開蓋。
美味餃子吃起來。
小撇步
使用的廚具：壓力鍋
茄子肉餡餃子
