「蛋塔可謂是最討喜的小甜點了，無論大人還是小孩，對它都情有獨鍾第一次做的蛋撻處女作是葡式蛋撻，今兒個再來個港式蛋撻其實吃起來貌似味道差不了多少哈，不過自己做真的是比買的實惠不少呢做的過程中又加了幾滴朗姆酒，去腥又提香，吃起來非常軟嫩不過好吃也不要貪口哈，容易長肉肉的”
成分錶
主料
蛋塔皮4個
佐料
鮮奶油16克
純水65克
食材
白糖15克
郎姆酒少許
港式蛋塔的做法步驟
雞蛋磕入容器內
用筷子劃散
加入細砂糖
將鮮奶油倒入
加入適量純水
滴幾滴蘭姆酒
全部攪拌均勻
蓋保鮮膜入冰箱冷藏1小時
蛋塔皮擺入烤盤，烤箱200度預熱
冷藏好的撻水過濾入蛋塔皮
倒至8分滿，200度烤15分鐘左右，至塔皮變焦，撻水鼓起即可
小撇步
①蛋撻水倒入蛋撻皮時不要太滿，八分滿即可
②烤的時候一定要注意火候，千萬別烤焦了
使用的廚具：電烤箱
