年年有魚

「年年有魚的寓意美好。年年有餘的魚寓意是代表生活富足，每年都有多餘的財富及食糧。年年有魚是「年年有餘」的諧音。魚」與「餘」諧音，而在人們的心中，魚象徵著富貴。年年有餘實際寄託中國勞動人民美好的願望，希望年年有餘，富貴平安，五穀豐登。年年有餘之俗起興於宋時，是由於物質文明的演進帶動人們的食魚觀念而成因的。至今南方許多地區，全魚仍是宴中亮點，通常是宴尾之饌，基本上是端上來行俗，誰也不會大啖圖盡。還有一些地區，頭饌即是全魚，一直置於席面中間，俟至宴尾，人們才對它像徵性地動動筷子。此二種食魚習俗都意味著，這尾魚是今年餘下的，留給明年，以循「年年有餘」之吉也。傳承中華麵點，光大華夏美食。麵食的高光時代，繼承了傳統的美食精髓，越來越講究花樣麵點工藝精美。逢年過節必做美食，麵魚饅頭，寓意蒸蒸日上，年年有魚。口感蓬鬆暄軟，甜香適口，香味醇厚。」