港式齋豆皮卷

將沙葛，胡蘿蔔，豆腐切細丁，越細越好。 （沙葛就是左邊那個）

開小火，將豆腐丁在鍋中先爆香，然後放紅蘿蔔丁炒至胡蘿蔔素釋出，油色變紅。最後放入沙葛丁，炒至一分鐘。

炒熟後放入盤中待涼片刻。

將豆皮鋪在盤子上，迅速抹上熱水（動作要快，快，快）

放一點材料在角落。

向前折邊角。

右邊向左摺。

左邊向右摺。

壓緊向前滾動。 （一定要壓緊，否則會散開）

整個壓緊卷好。

蒸籠水燒開，將豆捲平鋪在蒸籠上，一分鐘就可以關火，完成。