快速炸油條

將乾粉類稱重後混合均勻。

雞蛋一個中等即可，水半公斤。

混合好的麵粉中，加入食用油、雞蛋。

用筷子攪拌成絮狀。

將面從四周往中間搋，和成柔軟的麵團。

三搋三餳，每隔15分鐘搋一次，蓋蓋餳發我也沒放溫暖處，但發的也比較快，如更快就用溫水和麵，放溫暖處。

大約3個小時就餳發好了，將麵搓成長條狀，分成2塊，將其中一塊擀成長方型面皮餳好的面無需再揉。

切成條狀。

中間抹水，兩條相對，中間壓線。

另一塊面同樣做成油條坯。

鍋中放入適量的食用油燒至5層熱，下入油條坯炸製。

翻面繼續炸至金黃色撈出。

再下入油條坯炸製炸油條我使用的是鐵鍋。

油條炸好一盆，早餐油條個顏色金黃色。

胖嘟嘟的，口感酥香，顏色金黃，誘人食慾。

現榨豆漿。

豆漿配油條，美味又營養。