「這次用了新入手的新思特八角炒鍋來做，鍋身容量比較大，受熱均勻，傳導速度也不會過快，菜不容易糊，不粘效果很好，炒完菜清水沖洗就可以乾乾淨淨，鍋蓋和把手的鑽石設計最得我心，亮閃閃的，顏值超高，綠色又是今年的流行色，簡直完美。今天分享的清炒蝦仁配菜用的是黃瓜和甜玉米粒，其實也可以加一些胡蘿蔔，這樣在配色會更加好看，營養也豐富，因為我家娃不喜歡吃胡蘿蔔，所以我沒放，這樣做粗糧細糧營養配搭，炒起來也沒什麼難度，調味料用的不多就能鮮香可口，全家都喜歡鮮香。
成分錶
主料
蝦仁250g
黃瓜1根
甜玉米粒適量
佐料
油1湯匙
蔥花5g
味極鮮醬油1匙
鹽1匙
料酒2匙
清水少許
調味料
水澱粉適量
清炒蝦仁的做法步驟
先來處理蝦仁，買來的蝦仁用清水反覆淘洗乾淨放入盆中，加入料酒攪拌均勻，醃製1小時。
將黃瓜洗淨後切小丁備用，準備甜玉米粒。
今天用新思特八角炒鍋來炒。
起鍋熱油，倒入蝦仁煸炒至變色後盛出，放在碗中備用。
鍋中剩下的一點底油就夠了，放入蔥花炒出香味兒。
倒入黃瓜丁及甜玉米粒翻炒1分鐘，加入少量清水，這幾種食材都不會出什麼湯汁，所以要加一點清水。
倒入炒好的蝦仁翻炒均勻，調入味極鮮醬油及鹽翻炒均勻。
最後調入適量水澱粉來調節湯汁的濃稠程度即可。
出鍋了，超級鮮美，而且特別簡單的一道家常菜。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
