清明草粑粑

下午踏青無意間發現的清明草🌿真的好高興😀。

採了一大把。

清明草洗淨，下開水鍋裡汆燙水，撈出放涼水裡保持鮮綠的顏色。

擠乾水分，切碎放入攪拌機中加入100克清水打成泥狀備用。

糯米粉加黏米粉。

加入白糖。

把清明草泥倒入米粉碗中。

用筷子攪拌成絮狀。

揉搓成光滑的麵團。

分成大小均勻的麵團。

壓成一公分厚的餅狀。

鍋中加入適量油，小火煎至兩面金黃色即可（喜歡油炸的可以多加油）。

小火煎至兩面金黃色即可。

鍋子傾斜把油瀝乾。

鋪上吸油紙吸去多餘的油脂。

獨特的清明草清香，軟糯可口。