“清明粿是清明的時候老家福建做的一種糕點，主要就是用清明草，學名“鼠曲草”，有一定的藥用價值”
成分錶
主料
鼠曲草300g
米粉500g
佐料
糯米粉500g
糖適量
清明粿的做法步驟
新鮮的鼠曲草洗乾淨
燒水，將鼠曲草燙熟後撈起，用刀稍微切碎
倒入料理機，將鼠曲草攪碎，將攪碎的鼠曲草放入盆中，加入適量白糖
同時加入糯米粉和米粉
搓揉成團（看軟硬程度，可適量加水）
將麵團做成圓餅狀，上蒸籠蒸二十分鐘即可出鍋
小撇步
使用的廚具：蒸籠
清明粿
