成分錶
主料
蝦仁適量
豬肉餡適量
餛飩皮適量
佐料
莧菜適量
小蔥適量
調味料
鹽適量
油適量
醬油適量
醋適量
五香粉適量
薑粉適量
辣椒粉適量
莧菜蝦肉餛飩的做法步驟
蝦仁處理乾淨，豬肉絞成肉餡備用。
莧菜去除莖只留葉子。
將莧菜入鍋中汆燙水，撈出過涼瀝乾水分。
把蝦仁剁碎放入肉餡中，加五香粉和薑粉用熱油淋入激出香味兒，加鹽，醬油調味。
把莧菜切碎末。
放入鮮肉餡中一個方向攪拌均勻備用。
餛飩皮選薄一點口感佳。
餛飩皮上放入適量餡料包起來。
依序包好放入保鮮盒中。
鍋中入水煮沸，放入餛飩煮撈。
加入蔥花和辣椒粉，用熱油淋入。
加醋，醬油，鹽調味即可。
食用前攪拌均勻就可以享用囉。
小撇步
依序吃不完了冰箱冷凍保存！葷素搭配，營養又美味！
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
