清新抹茶慕斯蛋糕

稱量好所有材料。

牛奶和玉米油攪拌均勻。

篩入低筋麵粉。

Z字形攪拌均勻。

蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至濕性發泡。

分三次加入麵糊中切拌勻。

倒入烤盤中，用刮刀刮平表面。

烤箱180度預熱好，放入烤盤中下層上下火轉150度烤20分鐘即可取出。

放涼後用圓形切模切成圓形。

牛奶中放入吉利丁粉隔熱水攪拌至完全溶解後放涼備用。

鮮奶油加入白糖隔冰打至濕性發泡。

把步驟10和11混合均勻。

抹茶粉倒入開水攪拌均勻放涼。

倒入一半慕斯液攪拌均勻。

蛋糕放入活底模具中。

一匙原色慕斯液，一匙抹茶慕斯液，依序倒入模具中，晃平表面。

用牙籤隨意劃出花紋，放入冰箱冷藏5小時以上取出脫模。

成品。

成品。

成品。