「海帶有『長壽菜』的美稱，它的營養價值很高，含豐富蛋白質、胺基酸、海帶多醣、維生素B1、C、D、尼克酸、胡蘿蔔素、核黃素、甘露醇、碘、鈣、磷、氧化鉀、纖維素和褐藻氨酸等。海帶中的葉綠素和微量元素鐵、鈷，有補血的功能。
成分錶
主料
海帶一片
佐料
排骨500克
海帶燉排骨的做法步驟
排骨飛水。
海帶放蒸籠蒸半小時。
取出來流水清洗乾淨。
切成小塊。
飛過水的排骨放鍋裡加適量的水，加少許料酒，薑，蔥結燒開。
轉入砂鍋，燉煮1小時後加入海帶，再燉半小時左右調味即可。
小撇步
使用的廚具：砂鍋
