「終於對小龍蝦下手啦。比點的外賣好吃太多，且適合自己的辣度，吃著好爽哦。我本來全部做空蝦尾，乾淨且不費油，蝦黃取出來，可是剝蝦黃太累了，不剝了直接炒算了。”
成分錶
主料
小龍蝦幾個
食用油60克
佐料
蔥薑適量
清水200克
調味料
花椒適量
八角1個
乾辣椒小許
奶油火鍋底料10克
食鹽1克
雞精1克
白糖5克
菠蘿酒小許
香葉小許
辣小龍蝦的做法步驟
小龍蝦清水浸泡半天，中間不時攪拌一下，換水。
剪去螯夾。
用牙刷刷乾淨。
抽出蝦線。
剪開頭部，去除內臟，保留蝦黃。
全部弄好，三個不同的吃法的原料。
蔥薑切小塊。
取花椒八角乾辣椒和火鍋底料。
熱鍋冷油，放小許食鹽。
全部的蝦子及蝦尾放進去爆炒。
炒至蝦子變紅色。
取出蝦尾，另外做菜。
小龍蝦扒拉一邊。
放調味料。
炒出香辣味。
放蔥薑一起翻炒。
放小許食鹽。
放雞精。
放生抽。
放鳳梨酒翻炒均勻。
放清水。
放白糖，蓋鍋蓋中小火煮20分鐘。
湯汁收乾即可。
裝盤。
中間放上蔥薑等。
最後放上小龍蝦。
成品。
成品。
小撇步
夏天必備的單品哦，吃小龍蝦配冰啤酒或冰飲料，人家美味呀。
使用的廚具：不沾鍋
