成分錶
主料
牛腩適量
佐料
馬鈴薯適量
胡蘿蔔適量
蔥薑適量
牛奶適量
食材
奶油適量
咖哩適量
濃湯咖哩牛腩的做法步驟
準備材料
馬鈴薯去皮切滾刀塊，入水浸泡去澱粉
胡蘿蔔切塊，蔥薑處理備用
將牛腩汆燙後，加料酒，蔥薑、陳皮，適量鹽提前用高壓鍋煮熟
熱鍋中放入適量奶油融化
油鍋熱後下蔥薑和紅蘿蔔翻炒
放入馬鈴薯塊翻炒
加入牛腩
加入適量煮牛腩的高湯，倒入適量牛奶
煮開後轉小火燜制
加入咖哩塊，煮化，至馬鈴薯和胡蘿蔔熟壞，湯濃稠度合適即關火
盛出即可
小撇步
1.將蔥薑換成洋蔥也不錯，牛腩提前煮熟可以減少烹調的時間且不用擔心牛腩不爛。
2.加咖哩塊就不必再添加其他調味料了。湯的濃稠度要掌握好，太乾的話加些牛肉湯，如果稀的話，熬煮時間長些即可。
2.加咖哩塊就不必再添加其他調味料了。湯的濃稠度要掌握好，太乾的話加些牛肉湯，如果稀的話，熬煮時間長些即可。
使用的廚具：煮鍋
