「甜甜蜜蜜黏著你冰淇淋是老公喜歡吃的其中一款甜點，也是妹妹很喜歡的甜點；當冰淇淋做好的第二天；妹妹就吃了半盒；原本做給小外甥吃的；結果統統都給妹妹吃光了。今年的情人節與元宵節真好是同一天，今年我在老家與家人一起度過這兩個節日；而老公就只能在家裡自己度過了；在上個星期還沒回老家時；我提前做了一款櫻桃蛋糕；提前跟老公慶祝情人節。
成分錶
主料
巧克力100G
蛋黃2顆
全脂牛奶250ML
鮮奶油250ML
佐料
細砂糖80G
濃情巧克力冰淇淋的做法步驟
將牛奶量好備用，製作冰淇淋必須選用全脂牛奶這樣做出來的冰淇淋就會很順口。
蛋黃放入奶鍋裡攪拌後加入細砂糖繼續攪拌均勻。
加入牛奶。
加入牛奶後與蛋黃漿攪拌均勻。
放入巧克力。
小火邊攪拌邊煮至巧克力溶化及奶漿有點濃稠即可熄火，放一邊待涼。
將淡奶油放入攪拌盆裡。
啟動電動打蛋器打拌奶油。
啟動電動打蛋器打拌奶油。鮮奶油打拌成打蛋器拿起時呈現小尖角即可，無需打至硬性否則加入蛋奶漿時不好攪拌。
巧克力蛋奶漿涼後倒入打發好的鮮奶油裡。
用打蛋器打拌均勻。
倒入保鮮盒裡。
蓋上蓋子後放入冰箱冷凍，每隔1小時取出用打蛋器攪拌；然後繼續放回冷凍庫裡；這個步驟重複3-4次。
小撇步
1.若要冰淇淋的口感順滑必須每隔1小時取出用打蛋器攪拌，至少重複3-4次；這樣冰淇淋製作好後就不會帶有冰沙在裡面；否則會影響口感。
2.煮好的蛋奶漿不需要完全冷卻，只要微溫就可以倒入打發好的鮮奶油。
使用的廚具：打蛋器、電磁爐、煮鍋
