「所謂羊雜，是因為裡邊雜七雜八應有盡有。全國很多地方都有羊雜湯，烹飪方法不盡相同。據說這是康熙皇帝欽點的御膳;！”
成分錶
主料
熟羊雜300克
芝麻醬適量
韭菜花少許
蔥半個
味精少許
佐料
香菜1棵
腐乳少許
辣椒油適量
薑1片
羊雜湯的做法步驟
熟羊雜洗淨汆燙備用
清水加入鍋內，待水響放進羊雜用大火燒開，舀出浮沫
加蔥、薑，再煮一會，加入鹽，味精少許
加入（芝麻醬，韭菜花，腐乳，）兌好的汁
炸點辣椒油
放在碗中，加入香菜，加入辣椒油，喜歡吃醋的也可以放點陳醋
小撇步
芝麻醬，韭菜花，腐乳提前放個小碗中攪拌成汁
使用的廚具：煮鍋
