「芒果白雪黑糯米是一款經典的港式甜點。軟糯的糯米球，絲絲糯米香甜，配上濃鬱的椰漿和冰淇淋，再搭上果香濃鬱的芒果，冰爽香甜，經典美味！”
成分錶
主料
芒果1個
黑米100克
芒果冰淇淋50克
椰漿150ML
鮮奶油30ML
佐料
細砂糖25克
芒果白雪黑糯米的做法步驟
準備好所有材料。
黑米提前浸泡2小時以上，加入細砂糖。
加水淹過黑米3厘米，電鍋按下煮飯鍵，煮至按鍵跳起後待三分鐘後重按一下，再跳起後黑米飯煮好。
黑米冷卻後，用手沾點水，搓成圓球。
冰淇淋和椰漿，牛奶混合，用攪拌機打出現泡沫。
輕輕倒入甜點碗裡，並將泡棉輕鋪在表面。
芒果對剖切成兩半，連皮切出網狀紋路，輕輕一掰呈現鳳梨形花紋。
將芒果擺在碗中即可。
小撇步
1.黑米必須提前泡，黑米不易蒸熟。
2.揉黑米團的時候，手沾清水可以防沾黏。
3.冰淇淋，奶油，椰漿打的時候起泡即可，不要打太久了。
4.冰淇淋最好用芒果，或是香草的。
2.揉黑米團的時候，手沾清水可以防沾黏。
3.冰淇淋，奶油，椰漿打的時候起泡即可，不要打太久了。
4.冰淇淋最好用芒果，或是香草的。
使用的廚具：電飯煲
