泰國檸檬魚

「鱸魚是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品,鱸魚多為清蒸以保持營養價值。鱸魚營養豐富又不會過剩導致肥胖。加上檸檬之後充滿果香,雖然口味很重,但是卻莫名的清新。總之,吃就對了。”

成分錶

主料

鱸魚1條
檸檬1顆

佐料

芹菜適量
香菜適量
辣椒適量
魚露2小匙
1/4匙
1/4匙
香油1/4匙
料酒適量
薑片適量
蔥白適量
酸辣口味
工藝
三刻鐘耗時
普通難度

泰式檸檬魚的做法步驟

準備好所有食材

自製泰式酸辣醬:先將芹菜、香菜和辣椒切成顆粒狀,放進碗裡之後擠入檸檬汁,和魚露、糖、鹽、香油、料酒一起攪拌均勻

鱸魚用米酒醃漬製備用

生薑和蔥白擺盤

魚放入蒸盤裡,淋上酸辣醬

高溫蒸汽180攝氏度,15分鐘

蒸完取出,將檸檬片和香菜撒在上面就可以了。

小撇步

1.普通蒸籠達不到攝氏180度,時間要適當久一點哦

2、不喜歡香菜的可以不放


3、魚一定要醃製處理,可以加點胡椒粉去腥味


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