泰式鮮蝦鳳梨飯

準備好所有食材，鳳梨如圖直立後從三分之一切開

用廚房刀沿著四邊切成如圖樣子，

然後用湯匙挖出菠蘿肉，注意小心不要挖壞了菠蘿外殼！

挖出來的鳳梨肉切丁，鳳梨丁最好用鹽水泡一下，洋蔥切小丁，青紅椒切丁，大蝦仁切丁，備用

起鍋，小火化開奶油，倒入洋蔥炒香以後，倒入攪打好的雞蛋液，雞蛋八分熟時倒入涼米飯，翻炒均勻後，倒入大蝦仁丁，放入少許薑粉，倒入半勺料酒，翻炒均勻後，倒入青紅椒丁跟豌豆鹽調味即可！我沒買豌豆，就沒放！

炒好的鳳梨飯盛出放入挖好的鳳梨殼就可以了

成品圖，好吃😋