“都說炒飯一定要用隔夜剩飯，當遇到興起想吃炒飯又犯愁沒有剩飯時，煮好的米飯香韌，晾涼10分鐘就可以操鍋啦！瞬間幫你解決了小尷尬；炒飯好吃在於好食材或者巧手藝，我不是大廚肯定得選好食材。盛夏菠蘿炒飯，你的活力油面弟為你加滿~”
成分錶
主料
菠蘿1個
米適量
雞胸肉適量
玉米適量
紅蘿蔔適量
青豆適量
佐料
醬油適量
料酒少許
澱粉少許
鹽半茶匙
甜辣醬1匙
油少許
盛夏鳳梨炒飯的做法步驟
食材準備：米飯煮好盛出晾涼、備用；雞胸脯肉切小粒後，放鹽、油、料酒和澱粉適量醃製10分鐘；胡蘿蔔、玉米和甜青椒切粒備用。
鳳梨對半切，取出鳳梨肉，用湯匙挖出多餘果肉，凹出造型。
起鍋把水煮開，倒入蔬菜粒，進行燙水，2分鐘後用漏杓瀝乾水盛出。
將鍋子燒熱倒油，下雞胸脯肉炒香，待肉色略金黃時倒入焯過水的蔬菜粒一起翻炒。
盛好的米飯這時候可以下鍋一起拌勻翻炒，點一些醬油加一小匙甜辣醬，放入鳳梨果肉塊，繼續翻炒3分鐘。
盛夏鳳梨炒飯，可以盛出上桌享用囉！
小撇步
好食材，一般的廚藝就能弄出大廚的菜色！
使用的廚具：炒鍋
