成分錶
主料
雞腿一個
佐料
香蘭葉2個
生抽10g
鹽適量
椰奶10g
胡椒粉3g
薑黃粉3g
咖哩粉3g
洋蔥半個
蒜1瓣
薑2片
香茅2個
糖5g
魚露5g
泰國香蘭葉雞的做法步驟
準備材料。
香茅，洋蔥，蒜切粒。
雞腿洗淨去皮去骨切大塊。
香茅大蒜洋蔥入料理機打碎。
雞肉中加入生抽，糖，椰奶，鹽，胡椒粉，薑黃粉，咖哩粉，醃製幾個小時或過夜。
香蘭葉洗淨晾乾，像包粽子一樣包上雞肉，用細繩紮好。
用油中火炸出香味，葉子苦幹即可。
成品圖。
小撇步
使用的廚具：其他
