「喜歡吃海鮮的朋友都知道，大蝦的營養價值非常豐富，大蝦中含有豐富的鈣質，而且食用以後非常有助於人體消化吸收，常吃蝦比吃哪些補鈣的保健品要好得多。大蝦中除了含有豐豐富的鈣質外，還含有豐富的維生素、鐵、等多種營養元素，總之常吃大蝦的好處多多。
成分錶
主料
大蝦12只
佐料
白酒一匙
白糖一匙
番茄醬一匙（或泰式甜辣醬）
生抽5克
鹽適量
蔥適量
薑適量
油燜大蝦的做法步驟
準備大蝦。
用剪刀將蝦鬚子和蝦槍剪掉，將大蝦後背開刀片開。
用牙籤去除蝦線，處理乾淨備用。
準備蔥（切段）薑（一部分切片，一部分切絲）。
鍋中熱油，放蔥薑。
蔥薑變金黃色，將蔥薑撈出。
轉小火，將大蝦放入，煎兩面變色。
煎好後，大火加白酒一匙烹調一下，然後加白糖和薑絲。
加適量生抽和鹽，加一匙番茄醬（或泰式甜辣醬）。
加適量清水。大火燒開。
蓋鍋蓋，汆燙3分鐘。
大火收汁，然後淋點蔥薑油或麻油，熟油都可以
小撇步
蔥薑油沒有可以省略，白糖必須加，番茄醬是為了顏色漂亮
使用的廚具：炒鍋
