「收拾冰箱，發現了一些過年時買的蝦，已經不鮮了，不適合直接煮著吃了，油燜吧。”
成分錶
主料
青蝦14只
佐料
生抽1大匙
老抽小半匙
糖1大匙
雞粉適量
鹽適量
蔥適量
料酒1匙
薑適量
油燜大蝦的做法步驟
蝦子去掉蝦鬚、蝦腳、蝦線，清洗乾淨
鍋裡多加點油，下入蝦
炸至金黃酥脆，撈出備用
另起鍋入油燒熱，爆香蔥薑
加入炸過的蝦
加1匙糖、1匙生抽、小半匙老抽、1匙料酒、少許雞粉、適量鹽
加熱水，水量為蝦子的一半即可，燒開後嚐嚐味道，我做的是鹹甜味的
中火燁至湯汁收乾即可
成品。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
