「在櫃子裡發現一包年糕，最近因為做了一次手術，飲食有所禁忌，所以不能做辣炒年糕吃了，那就看看還有什麼現成的食材，做個改良版的部隊火鍋吧，其實這在我們東北也叫「亂燉」！小知識：部隊火鍋最早是從韓國流傳過來的，在韓國大多數男人都不會做飯，於是部隊裡的男人們就將各種食材包括通心粉、午餐肉、豆腐、粉條等一起放到鍋裡煮熟，最後在中間放上一塊韓國特製的方便麵，淋上一些辣椒醬直接食用，這也是部隊火鍋最初的由來。
成分錶
主料
佐料
調味料
改良版部隊火鍋的做法步驟
準備火鍋食材。
年糕加溫水浸泡。
豆腐切塊。
方形午餐肉罐頭切厚片。
即食海參解凍洗淨。
鮮貝解凍洗淨。
小鮑魚解凍，去除外殼和腸子，洗淨切花刀。
用料酒醃幾分鐘去腥。
年糕切段煮軟。
乾香菇泡軟切花刀，我喜歡用乾香菇，它的味道比鮮香菇濃鬱，而且泡香菇的水可以留著做醬汁，味道特別好。
鍋內放油燒熱，把香菇炸一下，香菇遇高溫後更能激發出香氣。
豆腐也炸一下，東北的豆腐比較嫩，炸一下定型後不容易碎掉。
鮮貝也過一下油，去腥氣。
準備醬汁食材。
西紅柿頂部切十字花刀，開水燙一下去皮。
切碎。
鍋中放油把番茄炒碎。
炒至無塊狀物，湯汁濃稠。
加入二匙番茄醬，增加複合口感，提亮湯汁顏色。
加入一匙韓式辣醬，正宗的部隊火鍋是以辣為主的，我因為調養身體期間，盡量不吃辣，所以只放一匙，大家做的時候可以多放些。
加入泡香菇的水，放這個水比放味精還鮮呢。
加入鹽、糖、雞精、味精調好味，火鍋醬汁就準備好了。
這時候在鍋中放入各種準備好的食材，在可升級火鍋底部鋪薑片、蔥段，這個可升降火鍋我又要推薦給大家了，特別適量吃打邊爐，降下去的時候煮食材，吃的時候升起來，既不會煮老，也不會浪費食材，以往吃火鍋都是吃到最後湯底面的食材，還有不少撈起來的食材，還有不少撈起來。
再舖一層年糕，這是第一層的碼放狀態。
然後依序在鍋中碼入各種食材，注意顏色搭配。
這是第二層的碼放狀態。
然後在上面放上一塊泡餅。
周圍擺上午餐肉片和鵪鶉蛋，（鵪鶉蛋罐頭是買午餐肉的時候贈的，正好放裡面了），最後放入自製辣白菜，這是第三層的碼放狀態。
倒入煮好的湯汁。
開鍋煮五分鐘即可食用。
成品圖。
每一口都是濃鬱的味道。
