萌羊羊曲奇

「這是一款造型又萌又逗的小餅乾,小朋友大朋友都非常喜歡,麵團也不粘手,比較好操作,甜度不高口感也不錯,也可以當做親子活動和小寶貝一起動手,非常感謝曉廷愛烘焙的分享。來吧!在新年到來之際做一大波萌物萌翻親友吧!

成分錶

主料

奶油50克
鮮奶油15克
低粉110克
巧克力適量點眼睛用
可可粉適量調髮用

佐料

糖粉30克
甜味口味
烘焙工藝
普通難度

萌羊羊曲奇的做法步驟

奶油軟化後加入糖粉拌勻,不用打發。

加入鮮奶油繼續拌勻。

篩入低粉以刮壓的方式拌勻。

和成原色麵團。包上保鮮膜以免變乾。

取20克左右麵團加入適量可可粉調成合適的顏色(我實際約取了40克麵團加入可可粉,其中的21克可可麵團被我用來做了三個小黑妞),因為可可粉是後加入的,如果感覺麵團比較乾,可以滴幾滴水。 (事實證明可可麵團有點乾,成品稍有開裂,原色麵團基本上無開裂)兩種麵團都用保鮮膜包好。

原色麵團分成7克一個約18個,剩下一小塊做耳朵。

搓成水滴狀後壓扁點呈芝麻狀。

按比例取小塊麵團搓成長條水滴狀成耳朵。兩條耳朵放在頭下再輕輕壓一下。

再取可可麵團搓4-5個很小的球放到頭頂成頭髮。

用牙籤或其它小工具紮出鼻孔和嘴巴。

嘴巴我是用吸管的一頭剪去一半做了個簡易工具。

烤箱中層180度18分鐘左右,中途可換一次烤盤方向,後面幾分種看一下,依實際情況取出以免上色過深。晾涼後用巧克力點上眼睛就可以了。

是不是好萌

小撇步

使用的廚具:電烤箱
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