成分錶
主料
奶油乳酪350克
糖50克
雞蛋2個
粗糧餅乾80克
奶油45克
牛奶30克
玉米澱粉15克
佐料
去核櫻桃適量
櫻桃起司蛋糕的做法步驟
將餅乾放入保鮮袋擀成粉末。
奶油隔水融化。
將餅乾末倒入奶油中拌勻。
將混合好奶油的餅乾倒入活底模中壓實，做成餅乾底，放入冰箱冷藏待用。
奶油乳酪室溫軟化。
將軟化好的起司加入牛奶和糖。
用打蛋器攪拌至順滑無顆粒。
8
將雞蛋打散，少量多次加入乳酪糊中攪拌均勻。
9
在乳酪糊中加入玉米澱粉拌勻。
將餅乾底取出，倒入一半乳酪糊，將適量櫻桃切半放入。
倒入剩餘的乳酪糊，在表面放上適量櫻桃。
模具包錫紙，烤盤放置熱水，將模具放入烤盤約160度烤55分鐘左右。
小撇步
使用的廚具：電烤箱
