大棗蜂蜜柚子茶

柚子一個備用。

柚子用清水洗乾淨後，頂部以米字刀切開口。

然後分成八小塊把皮剝開，一直剝到底部，整顆柚子皮剝下來。

把柚子皮裡面的白色內甕處理乾淨。

把處理乾淨的柚子皮切成細絲。

在柚子皮細絲裡加入適量的精鹽，拌勻醃製一會。

趁著醃製柚子皮的時間，把柚子果肉剝掉外膜備用。

醃製好的柚子皮擠乾水分，把柚子皮鋪在砂鍋的底部。

在柚子皮上面放上柚子果肉備用。

往砂鍋裡填清水，能淹過柚子即可。

把砂鍋放到瓦斯上燉煮。

大火燒開後燉煮一段時間。

砂鍋內的水分減少一些的時候，加入冰糖。

蓋上砂鍋的蓋子。改小火燉煮。

直到柚子皮和果肉變得半透明時候再加入大棗，加的過早，大棗會煮爛的。

繼續小火燉煮，直到湯汁變得濃稠時候關火。

把大棗柚子茶放涼時候加入適量的蜂蜜拌勻即可。

燉煮好的大棗蜂蜜柚子茶盛出來，放到冰箱裡保存，隨用隨取即可。