豆乳布丁

準備食材。

魚膠片用冰水泡軟備用。

鍋中放入豆漿。如果用的是甜豆漿和甜牛奶的話，白糖的用量要減半。

鍋中放入一百五十毫升牛奶、三十克白糖和十克玉米澱粉攪拌均勻後，用小火慢煮，邊煮邊攪拌，防止積塊，煮至冒泡即可關火。

豆漿糊離火後攪拌均勻，放入泡軟的魚膠片再攪拌均勻。

將豆漿布丁分成小份量裝好，放入冰箱冷藏四小時左右。

不喜歡黃豆粉的，等布丁凝固後就可以直接開了。

你也可以把黃豆粉倒入網篩中，輕輕撒在布丁表面即可。