「 如果沒有冰淇淋機，做冰淇淋、雪糕會是件麻煩事首先煮蛋黃就是個技術活，一不小心就煮成蛋花湯了；然後要打發淡奶油，不能打發得不到位，也不能打發得太過；最後每隔幾小時要拿出冰箱攪拌，得定好幾個秘訣就是：棉花糖！
成分錶
主料
牛奶250毫升
榴槤果肉130克
佐料
棉花糖60克
榴槤布丁雪糕的做法步驟
取榴槤果肉130克，切碎。
加100克牛奶打成果泥。
剩下的牛奶放入奶鍋，把棉花糖也放進去，小火加熱，使棉花糖溶化，期間要不停攪拌以防糊鍋。
棉花糖牛奶液降溫至不燙手，加入榴槤果泥，攪拌均勻，雪糕糊就完成了。
舀入雪糕模具，插入雪糕棍，蓋上蓋子，冰箱冷凍過夜。
想吃的時候，拿出來脫模即可，真的無冰渣。
小撇步
1.不加榴槤就是原味牛奶布丁雪糕，當然也可以換成其它果泥。
2.這個雪糕配方就是棉花糖和牛奶，但如果加點鮮奶油應該會更好吃。
3.榴槤很甜，棉花糖也是甜的，對我來說這個甜度夠了，如果想要更甜，可在煮牛奶時加糖。
2.這個雪糕配方就是棉花糖和牛奶，但如果加點鮮奶油應該會更好吃。
3.榴槤很甜，棉花糖也是甜的，對我來說這個甜度夠了，如果想要更甜，可在煮牛奶時加糖。
使用的廚具：其他
