「廣東特色糖水，小時候媽媽做這種沒餡料的湯圓，管它叫’水南’，因為就是糯米粉搓成團。以前不怎麼喜歡吃甜品，現在自己回憶著，就煮出來了，還真簡單，有媽媽的味道，我想肯定是趕著上班，早早起來，匆匆地煮早餐給我吃。”
成分錶
主料
湯圓適量
腐竹適量
蛋兩個
佐料
糖適量
煉奶小許
雞蛋腐竹湯圓的做法步驟
用糯米粉，製作湯圓，可做有或無餡的湯圓
2
腐竹泡冷水。煮水，待水開了，放腐竹，湯圓。
3
打散兩顆雞蛋，加小小煉奶一起打散。
4
待湯圓浮起來，就往鍋裡放黃糖，放自己認為夠甜的份量。
糖完全溶解，關火，倒入蛋液，攪拌一下，蛋花熟了，就可以吃了
小撇步
使用的廚具：煮鍋
