“製作很簡單，成品很好吃，又麻又辣，焦脆焦脆的，可當小零食，追劇宵夜。”
成分錶
主料
馬鈴薯1個
佐料
椒鹽1勺
調味料
辣椒粉1匙
白糖0.5匙
白芝麻1勺
椒麻馬鈴薯絲的做法步驟
準備馬鈴薯一個，青花椒椒鹽少許。
馬鈴薯去皮清洗乾淨，擦成細絲。
鍋中放入適量的油，油溫七成熱下鍋炸。
炸到馬鈴薯絲變脆，微微上色撈出來控油。
全部炸完放入盆中，放青花椒椒鹽。
再放辣椒粉，熟白芝麻，白糖調味。
一盤酥脆的麻辣馬鈴薯絲製作完成。
椒麻可口，餘韻無窮。
小撇步
1.馬鈴薯去皮後直接清洗乾淨，擦絲以後不要再清洗，防止炸的時候濺油。
2.注意火候。
2.注意火候。
使用的廚具：炒鍋
