香蕉燕麥枸杞粥

準備香蕉1根、燕麥100克、糯米50克、枸杞10粒、花生20粒左右、冰糖1顆、水1000毫升。

先將糯米浸泡數小時，煮滾2杯清水然後煮至3成熟備用。

沒有加工的燕麥用清水浸泡20分鐘左右。生的燕麥只要煮30分鐘左右。熟的燕麥煮沸即可。燕麥的營養價值非常高，蛋白質含量是小麥的2倍，是早餐穀物的首選。燕麥脂肪成分中的不飽和脂肪酸佔有80%！其中的亞麻油酸能夠降低心血管疾病。

燕麥放進燉鍋裡。煮燕麥的關鍵是避免長時間高溫煮，防止維生素在高溫下受損。燕麥煮的時間越長，營養價值就會損失的越多。

花生洗淨倒入燉鍋中。花生具有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。每日花生的食用量不超過100克，就不會增加熱量和脂肪。脾胃功能不佳的族群建議不要加入花生

香蕉去皮切成小丁或小片。香蕉屬高熱量水果，其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，運動員特別喜愛香蕉；因為香蕉中的鉀離子可強化肌力及肌肉耐力。香蕉在預防高血壓和心血管疾病有一定的輔助療效。花生和香蕉在一起可以補充維生素B6，消化吸收蛋白質和脂肪。但是兩者不要過量食用

放進一顆冰糖。

所有食材放入燉鍋後，注入1000毫升的水。

香蕉燕麥粥煮好後，將香蕉片、枸杞放入小火中繼續煮沸即可關火。不要長時間煮製香蕉和枸杞，避免營養流失。