「鐵棍山藥中含皂苷、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、多酚氧化酶、維生素C、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。山藥味甘、性平、無毒，有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗疲勞等多種功效，其中含有大量活性的植物性食物中的生物活性，其中含有許多生物活性，其中含有大量活性加黏膜和皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪的蓄積，可起到減肥瘦身的功效。
成分錶
主料
鐵桿山藥個1
佐料
雞蛋顆1
奶粉勺1
葡萄乾g10
山藥葡萄奶豆的做法步驟
鐵桿山藥洗淨去皮。
放入鍋內蒸至軟爛。
放入乾淨的容器內。
用叉子把山藥碾成泥狀。
碾成發黏的狀態。
倒入雞蛋清。
繼續碾壓。
加入切碎的葡萄乾。
加入奶粉。
烤箱提前預熱140度10分鐘。
攪拌均勻後倒入擠花袋。
沒有裱花嘴的，可以把裱花袋的頭剪成這樣。
烤盤上鋪上油紙（油紙揉一下就不會亂動了）。
把做好的山藥泥擠在烤盤上。
放在烤箱裡烤，140度烤25分鐘，可以依照烤箱加熱程度來設定。
烤熟裝盤，外面脆脆的，裡面軟軟的，還有一股奶香味。
小撇步
對鐵桿山藥過敏的，可以帶手套去皮或用叉子叉著去皮。
使用的廚具：烤箱
