「山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名“零餘子”又稱山藥籽，俗稱“山藥豆”，有食補作用。其作用與山藥大致相同:補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋滋滋潤血脈，寧竇定喘，輕身延年。
成分錶
主料
山藥豆適量
佐料
椒鹽適量
椒鹽山藥豆的做法步驟
山藥豆用水浸泡。
用打水反覆沖洗乾淨。
放到盤子裡。
開水鍋蒸煮十來分鐘。
蒸熟的山藥豆撒上椒鹽拌勻即可。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
椒鹽山藥豆
