「南京菜桂花糯米藕，又稱蜜汁糯米藕，是江南地區特色傳統名點之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香氣濃鬱而享有口碑。
成分錶
主料
藕1000g
佐料
紅糖適量
冰糖適量
糯米適量
糖桂花5匙
桂花糯米藕的做法步驟
準備材料:糯米，紅糖，糖桂花，藕，冰糖。糯米泡水一宿。
藕去皮，從藕的最上端切除
把藕放在水杯中，罐糯米進去
把糯米放在藕眼裡，用筷子捅一捅
把剛剛切下的藕頭蓋上並用牙籤插好
這時候把煮鍋拿出來，放冰糖和紅糖，在把插好的藕放進鍋裡
把藕放進鍋裡，煮上一個小時。
煮好後，再悶半小時就可以出鍋了，切片擺盤後，放5匙糖桂花。我愛吃甜的就多放點
小撇步
使用的廚具：煮鍋
