「豆沫是河南的特色美食，起源於安陽，現在在河南的很多地方都能看到這種小吃，我們這裡每個早餐市場都會有這種小吃，我個人也特別喜歡吃。如果讓我老公選早餐，他最常選的就是豆沫了。其實豆沫做起來也不復雜，只是需要頭天晚上把小米泡水，花生和黃豆沫，早上起來像小米漿做的，之所以叫豆沫是因為裡面加了熟黃豆和花生豆。
成分錶
主料
小米100g
胡蘿蔔半個
粉紅條10g
馬蘭頭100g
佐料
熟花生適量
五香粉1g
鹽2g
黃豆適量
豆沫的做法步驟
為了早上起床快速做好，我晚上就在電鍋中預煮了花生米和黃豆。如果是用來做晚餐，可以在下午煮這些。
睡去用水把小米泡上。一般泡3小時左右就行了。
早上把泡好的小米加適量水和五香粉用破壁機磨成米漿，我是省事加了五香粉，用炒香的八角花椒等和小米一起磨漿更棒哦
鍋中加水，放適量鹽，先把粉條和胡蘿蔔絲放入煮開
把磨好的米漿倒入煮熟。裡面的綠色的我切把馬蘭頭切碎了，忘記拍了，後面又特別加入了一些馬蘭頭
馬蘭頭洗淨
湯煮熟了放入馬蘭頭
煮半分鐘即可
最後再放入適量的熟花生米和黃豆
吃的時候淋上點芝麻醬，開動吧
小撇步
青菜可以依照自己喜歡添加，菠菜、小白菜等等都可以
使用的廚具：煮鍋
