成分錶
主料
千張適量
佐料
青椒適量
青蒜適量
紅椒適量
食材
麻油適量
味精適量
生抽適量
鹽適量
糖適量
涼拌千張的做法步驟
準備材料：豆皮一張、青紅椒、青蒜。
將豆皮切絲、辣椒切絲、青蒜切段。
鍋中兌水煮開、先將千張汆燙、去除豆腥味。
再將辣椒絲、青蒜段放入鍋中和千張絲一同焯水。
將汆燙後的千張絲、辣椒絲、青蒜段撈出放入涼開水中過涼。
將過涼後的千張絲、辣椒絲青蒜段控去水份、放入碗中加生抽、味精、鹽、白糖、淋入麻油拌均勻就可以了。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
