桂花糖芋艿

菜場買回的芋艿用清水清洗乾淨，我用的牙刷來刷的

在臻米脫糖電鍋的食品級304不銹鋼材質內膽中加入600ML清水，放入配套的大濾網

把洗乾淨的芋艿放在大濾網上

按下「蒸菜」鍵，常規是25分鐘，可以透過「+、-」鍵來調整時間，我把時間減到15分鐘

時間到，這是蒸好的芋艿，因為還要燉煮，所以沒有徹底蒸軟

把芋艿的外皮剝掉，沖洗一下，友情提醒最好戴上手套

把剝了皮的芋艿切成滾刀塊，大小要均勻

臻米脫糖電鍋的不銹鋼內膽中重新加入適量清水、冰糖、紅糖和少許食用鹼麵攪拌

接著加入切小的芋艿塊

選擇「湯粥」鍵，開始燉煮，我燉了20分鐘左右，用筷子試了一下能輕鬆穿過即可

取一小碗，倒入適量藕粉

加入少許冷開水，先把藕粉化開

接著把化開的藕粉倒入糖水芋艿中

用湯匙輕輕攪拌均勻，看到紅糖水開始變得濃稠有光澤，即可關掉電源

出鍋裝碗，可以加點糖桂花醬，再撒上少許乾桂花即可享用了。