核桃波點蛋糕卷

蛋黃蛋清分離。蛋黃中加入牛奶，20g糖，玉米油和鹽。

攪拌均勻後篩入麵粉。再次攪拌均勻。

蛋白打至粗泡後，加入幾滴檸檬汁，再分三次加入剩餘的糖高速攪打。把蛋白攪打成濕性蛋白霜。

取三分之蛋白霜放入攪拌好的蛋黃糊中，拌勻，再取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中。最後切拌均勻。

拌好的蛋糊在倒回剩餘的蛋白霜盆中。切拌均勻。

盛出2匙拌好的蛋麵糊，放入可可粉拌勻。放入保鮮袋。

烤盤鋪好油紙，把拌好的麵糊擠成小點到油紙上。

放入烤箱，180度烘烤4分鐘。

烤好後取出倒入拌好的麵糊抹平。

在進烤箱170度，中層，20分鐘，烤好取出。

在蛋糕面上塗上一層沙拉醬。核桃仁隨意切成小塊，撒在沙拉醬上一層。

捲起，入冰箱冷藏2小時後就可切割食用。