“炒不爛子是我們山西以及陝北地區的一個特色小吃，把土豆切成絲拌上麵粉上鍋蒸熟就可以吃，因為全部是土豆所以有極強的飽腹感對於瘦身來說特別適合，口感也比其它麵食好吃”
成分錶
主料
土豆300g
麵粉150g
雞蛋2個
佐料
鹽3g
蔥花2g
蒜5g
食用油5g
炒不爛子的做法步驟
食材備好
馬鈴薯去皮後刮成絲
拌上適量麵粉
把麵粉拌勻每一根馬鈴薯絲上都沾滿
放到開水鍋裡大火蒸10分鐘
蒸熟的馬鈴薯不爛子用筷子挑散（直接放點油鹽醬醋就可以吃了）
我喜歡用雞蛋炒著吃，所以我炒些雞蛋
另起鍋子倒入適量油（比平常炒菜稍微多放點）放入蒜片和蔥花炸香
放入適量鹽和蔥蒜一起炸香
倒入蒸熟的不爛子炒勻
加入炒好的雞蛋一起炒勻就好啦
炒好的很香的
小撇步
使用的廚具：蒸籠、炒鍋
