成分錶
主料
雞胸肉1塊
佐料
洋蔥適量
黑胡椒適量
雞精適量
鹽適量
料酒適量
雞蛋1個
大蒜適量
上校雞塊的做法步驟
新鮮的雞胸肉清洗乾淨。
切塊放入料理機。
加洋蔥大蒜黑胡椒雞精料酒一顆蛋，啟動料理機打成肉泥。
加入澱粉攪拌均勻。
攪打好的雞肉放在保鮮膜上。
整理成一公分厚的薄片，用保鮮膜包起來放冰箱冷凍。
這是冷凍好的雞肉。
切成小塊。
黏雞蛋液。
裹上麵包糠。
油溫五成熱下鍋炸製金黃色即可。
成品圖。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
