椰棗香黑豆燉豬蹄

「一道棗香黑豆燉豬蹄，補血烏發！因為有紅棗的甜香味，加上食材有植物蛋白和動物蛋白的相結合，溫補滋潤身上暖，關鍵味道非常濃鬱，豬蹄吃起來醬香十足！相當健康營養好吃！”

成分錶

主料

豬蹄半個

泡發好的黑豆1把

紅棗1把

花生1把

佐料

薑4片

蔥適量

調味料

黃肖氏醬香燒汁80克

豬蹄處理乾淨後冷水下鍋，加入1匙料酒，開大火汆水，水煮開後煮幾分鐘，把浮沫撇掉，撈起來沖洗乾淨備用。

起鍋下油，放蔥薑炒後，放豬蹄炒（去水氣、增香氣）。

加黃肖氏醬香燒汁炒勻（半豬蹄大概80克醬汁就夠了，可以依照自己的口味調整）。

加清水，放提前泡發好的黑豆、紅棗、花生煮開。

倒入電壓力鍋燉煮30分鐘。

鮮鹹適口，美味至極！

好吃！

1.黑豆要提前2小時泡發；

2.豬蹄要想燉入味其實比較困難，所以這次我用了黃肖氏醬汁，它把香辛料做成調味汁，入味超快超實用！而且黃肖氏用起來非常簡單，也不用再加其他調味料了，做出來的菜有著濃鬱醇厚的鮮香味道，讓菜餚豐盈美味，回味醬香，味道好極了！

使用的廚具：電壓力鍋