成分錶
主料
五花肉適量
栗子適量
佐料
生薑適量
蔥花適量
調味料
花生油適量
生抽適量
蠔油適量
老抽適量
鹽適量
栗燜五花肉的做法步驟
五花肉洗淨改刀切小塊。
薑片備用。
鍋中熱油放入薑片炒香。
放入五花肉煸炒。
炒出油脂後盛出多的油。
加入適量蠔油，生抽，老抽和鹽。
翻炒均勻上色入味。
五花肉轉入高壓鍋，加入適量清水高壓鍋大火壓5分鐘。
鍋中水燒開後放入栗，大火煮開後撈出剝皮。
汆好的五花肉放入栗子。
繼續將栗子燜至斷生即可。
成品。
成品。
成品。
小撇步
使用的廚具：壓力鍋、炒鍋
