成分錶
主料
肋排適量
百香果適量
佐料
薑片適量
調味料
花生油適量
生抽適量
蠔油適量
冰糖適量
百香果排骨的做法步驟
肋排改刀切塊。
排骨冷水下鍋焯燙出血水後洗淨。
生薑切片備用。
鍋中熱油放入薑片炒香。
放入排骨翻炒。
加入適量蠔油，生抽，老抽。
翻炒均勻上色入味。
加入適量清水和幾顆冰糖，大火煮開轉中小火燜約1小時。
百香果備用。
1小時後排骨收一下汁。
放入百香果。
要燜約十分鐘入味即可。
成品。
成品。
成品。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
