暖冬壽喜鍋

將紅蘿蔔延邊切小三角，切成小花形狀。

大蔥斜刀切片。

香菇頂部劃十字（好看方便入味）。

老豆腐切約一公分的厚片，提前煎至兩面焦黃（煮的時候不易散開，也不會影響湯的口感）。

鍋熱下入奶油融化。

將肥牛片下入兩面煎20秒，然後夾到鍋的一邊。

放入蔥煎10秒。

把娃娃菜鋪在蔥上面，再將肥牛放在娃娃菜上方（防止肥牛直接接觸鍋底變老）。

分別將老豆腐、香菇、金針菇、蒟蒻結、白玉菇、魚豆腐菠菜、紅蘿蔔擺放整齊。

加入一匙味醂、一匙日式醬油、白糖。

倒入提前煮好的昆布湯。

蓋上蓋子煮5分鐘就可以囉。