繽紛壽司

將白飯蒸好，可適量略硬一點。

盛出米飯稍晾。

火龍果洗淨去皮，用半切小塊。

用料理機打成火龍果汁，並用細師過濾。

將部分白飯加入少量火龍果汁拌勻。

專用海苔鋪在案板上。

先將白飯鋪在海苔上，並用刀壓平。

再鋪入火龍果汁米飯，鋪平壓實因家人不喜歡吃壽司醋味所以沒加。

一分為二切成兩等份。

再將其切成條狀依序擺好。

玉米香腸其中有玉米粒呢。

將香腸去皮，切去兩頭，放入壽司中間。

輕輕的捲好並捲緊，將壽司捲再覆一層薄膜，入冰箱冷藏2個小時取出容易切件。

做好的壽司，冷藏更好切一些，壽司捲非常鮮豔漂亮。

繽紛壽司顏色艷麗，天然無色素、美味且養眼。

春節即將來臨，年夜宴餐桌壽司不可或缺，獨具特色的壽司足以畫龍點睛般妝扮年夜宴席。